Overzicht
You’ve got bigger fish to fry met een opleiding Horeca vaardigheden
Op zoek naar een gevarieerde job? Geen dag hetzelfde? Dat zit in de horeca wel snor. Ben jij flexibel? Gastvrij? Ben jij een echte duizendpoot? En doe je niks liever dan socializen? Yes to everything? Dan zet jij met deze opleiding Horeca Vaardigheden de eerste stap naar een veelomvattende carrière.
Hé horecatijger! Ja jij! Want de horeca is voor jou weggelegd. Horeca, dat is verstand hebben van alles. Maar dan ook echt álles. Hapjes, drankjes, hygiëne. The whole thing. Gelukkig leer je dat allemaal met deze Horeca opleiding van BuddyWise.
Werk je al in de horeca? Volg dan deze Horeca opleiding en freshen up your memory!
Van Amuses tot Z
Kokkerellen, hapjes en drankjes serveren, hygiëne, gastvrijheid. Na een cursus Horeca Vaardigheden ben jij de expert op élk gebied. Okee, misschien geen expert. But you know your way around. Van bedrijfstypes tot de gastvrijheidsformule. De cursus Horeca Vaardigheden is lekker breed. Zo kun je straks overal aan de slag. Sure thing!
Tafeltjes dekken? Dat liedje zong jij al als kind! Bereidingstechnieken? Appeltje eitje! Gastvriendelijkheid? You’re the perfect host! Met de deze Horeca opleiding leer je dit, én meer. Strenge regelgeving, commerciële vaardigheden. We leave no stone unturned.
Je leert alles en meer met de opleiding Horeca Vaardigheden
Your cup of tea? Goede vraag. Wil jij in de horeca aan de slag? Dan is een Horeca opleiding zeker iets voor jou. Waar je ook aan de slag gaat, een hotel, een restaurant, bed&breakfast, café, snackbar of lunchroom. Met de opleiding Horeca Vaardigheden kun jij overal uit de voeten. Termen als au bain-marie, vacumeren, HACCP en FiFo? You know how to deal na de cursus Horeca Vaardigheden.
Well begun is half done
Heb jij alle onderdelen onder de knie? Nice! Goed bezig! Dan is het nu tijd voor het examen. No worries! Alleen als jij er klaar voor bent. Dat diploma binnen getikt? Dan ben je future proof. Klaar voor een mooie carrière.
Your order is up! Kies voor de cursus Horeca Vaardigheden.
Learning Apart Together voor een Buddy price, zo werkt het!
Wat leer je
Studieprogramma cursus Horeca vaardigheden
Start jij met de cursus Horeca Vaardigheden? Nice! Dan leer jij de volgende dingen;
Werken in de horeca, de bedrijfstypes en vakbekwaamheid
Je leert alles wat je nodig hebt over vakbekwaamheid en gastvrijheid in de horeca. Ja, echt alles. Want in deze Horeca opleiding bespreken we ook de diverse bedrijfstypen en de onderlinge verschillen.
Het bereiden en serveren van dranken
Ingrediënten, bewaarvoorschriften en bereidingswijzen. Na deze cursus Horeca Vaardigheden ben jij een expert op het gebied van drankjes. En je leert ook meteen hoe ze geserveerd moeten worden. Nice!
- alcoholhoudende dranken: bier, wijn, gedistilleerd, cocktails en longdrinks;
- alcoholvrije dranken: koffie, thee, zuivel, vruchtensappen, frisdranken, etc.;
- presenteermethoden: methoden van opdekken en indekken van tafels;
- serveermethoden: inzetmethode, uitserveermethode, presenteermethode;
- debarasseermethoden: bovenhandse en onderhandse draagmethode.
Het bereiden en serveren van etenswaren
Alleen drankjes? Nee hoor, jij leert meer in deze opleiding. Horeca vaardigheden betekent dat je ook etenswaren kunt bereiden en serveren.
- kleine eetwaren: gebak, snacks, bittergarnituren en ijs;
- maaltijden: ontbijt, lunch en diner;
- kooktechnieken: koken, blancheren, bakken, braden, glaceren, stoven, etc.;
- bereidingstechnieken: cook and hold, cook and chill, vacuüm bereiden, etc.;
- productkennis: fornuis, frituur, steamer, au bain-marie, ijsmachine, etc.
Wettelijke hygiënevoorschriften en veilig en gezond werken
In de horeca heb je meer nodig dan verstand van eten en drinken. Horeca bedrijven moeten namelijk voldoen aan een bepaalde regelgeving. De warenwet en warenregelingen, HACCP, Hygiënecode, Wet Productaansprakelijkheid, controle leveringen, temperatuurmetingen, FiFo, noem maar op. Al die dingen leer jij in de opleiding Horeca Vaardigheden. Ohja, en ook werkhouding en veiligheid komen aan bod. Dit klinkt als een heleboel. No worries! Met deze Horeca opleiding van BuddyWise heb jij dit zo onder de knie.
Gastgericht handelen, gastvrijheid en het verkopen van gastvrijheid
En verder? Verder hebben we tijden deze Horeca opleiding volop aandacht voor sociale en commerciële vaardigheden, basale verkooptechnieken, correct taalgebruik. Dat soort dingen.
Werken volgens de gastvrijheidsformule
- product: assortiment, inkoop, bijproducten, presentatie en service;
- gedrag: omgang met gasten, non-verbaal gedrag, klantenbehandeling;
- omgeving: uitstraling interieur en exterieur, routing voor gasten, presentatie.
Ken jij alle onderdelen als je broekzak? Nice! Dan ligt succes voor elke onderneming en werknemers binnen handbereik. You can say that again! En dus start jij direct met de opleiding Horeca Vaardigheden!
Diploma
Diploma
Bij BuddyWise is studeren fun. Maar je wilt na afronding van je studie natuurlijk wel een bewijs van je skills. Als kers op de taart kun je daarom na afronding van je studie, examen doen. Rond je het examen succesvol af dan ontvang je het BuddyWise diploma.
Examen doen vanuit je luie stoel
Deze studie kun je afronden met een examen. Ben je geslaagd? Dan heb je het BuddyWise diploma in the pocket!
Hoe je examen doet? Nou, easy, namelijk lekker digitaal thuis. Comfortabel in je huiskloffie aan de eettafel of misschien wel op de bank je examen doen? Bij BuddyWise kan dit gewoon.
Je kunt op ieder moment van de dag digitaal je examen afleggen. Of je nu een nachtbraker bent of een vroege vogel. Je bent hier helemaal vrij in. Aanmelden voor het examen kan eenvoudig via plaza. Het examengeld bedraagt € 99,-. Je betaalt het examengeld pas bij aanmelding bij je examen.
Vooropleiding
Om aan de slag te kunnen met deze studie heb je geen specifieke voorkennis of vooropleiding nodig. Kom je ergens niet uit tijdens het studeren? Vraag je study buddies om hulp.
Zo studeer je
Zo studeer je
Hoe studeren bij BuddyWise in z'n werk gaat? Heel gemakkelijk!
Lekker overzichtelijk online...
Jouw studiemateriaal vind je online. In Plaza. Daar log je gewoon op in via je telefoon, tablet of laptop. Easy peasy. Je kunt dus écht overal studeren. Op de bank, je home office, in de trein, bij je vrienden thuis... waar je wil.
... en op papier (if you want)
Denk jij: dat online leren is niks voor mij? No worries: je kunt je cursus ook gewoon op papier bestellen. Kost je een klein beetje meer, maar dan krijg je wel een mooie ringband thuis met al je studiemateriaal. Handig toch?
Learning Apart Together...
LAT. Learning Apart Together. Jij leert samen met je study buddies. Zonder leraar, maar wel met een levendige community waar je terecht kan met je vragen.
Spreek gewoon een digitale klasgenoot aan via Plaza, en stel je vraag. Motiveer elkaar. Of spreek misschien zelfs een keertje af om écht samen te leren.
Samen leren is leuker.
Maar alleen kan natuurlijk ook!
Studieduur
Studieduur
Voor de Cursus Horecavaardigheden staat een studietijd van 48 uur. Hoelang je er over doet, ligt helemaal aan jouw tempo. It's up to you! Maar om je een beeld te geven: als je elke week gemiddeld 4 uur aan je cursus besteedt, ben je na ongeveer 3 maanden klaar!
Lesgeld
Nu met gratis bluetooth oordopjes
